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固體飲料的質(zhì)量問(wèn)題

雖然固體飲料的市場(chǎng)正在如火如荼的打開中，但是行內(nèi)情況卻令人不怎么欣喜，可謂是亂象叢生。

抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是水分、霉菌超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，水分含量應(yīng)≤5.0g/100g，洛陽(yáng)固體飲料代加工生產(chǎn)廠家，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品水分含量為7.7g/100g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.5倍。水分含量過(guò)高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。

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